JA串間市大束は、太陽と緑の町の産物「やまだい甘藷」の発信地 です。

recipe

きんかん寿し

2015年12月09日

■材料

   ●きんかん・・・・・・20個程     

   ●米・・・・・・・・・3合       

   ●きゅうり・・・・・・1本       

   ●ちりめん・・・・・・1/2カップ    

   

   ●砂糖・・・・・・・・大5

   ●塩・・・・・・・・・小1と1/2

   ●酒・・・・・・・・・少々

   ●こんぶ・・・・・・・少々 

   

   

   
 
■作り方

 

 ① 米を洗いこんぶと酒をいれ炊く。 

 ② きゅうりは板ずりし、スライスする。

 ③ きんかん5個は皮をりんごのようにむき小さく切る。

 ④ 残りのきんかんの汁をしぼり、砂糖と塩、お湯でもどしたちりめんを混ぜ合わせる。

 ⑤ ご飯に④を混ぜ、②と③を混ぜる。

  

 

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